Solomillo de cerdo al Jerez

Ingredientes: Un solomillo de cerdo, un vaso de vino de Jerez, un vaso de aceite de oliva virgen extra, una cabeza de ajos, sal y pimienta.

En una sarten ponemos un dedo de aceite y doramos el solomillo (previamente le hemos puesto un poco de sal y pimienta) 

 Cuando esté listo lo sacamos de la sartén y lo reservamos.

Cortamos los ajos laminados y los freimos en el mismo aceite de la carne (podemos colar el aceite antes de echar los ajos, si observáramos muchas impurezas)

 Cuando los ajos estén dorados echamos el vino de Jerez.

 Acontinuación ponemos la carne y lo dejamos todo unos minutos cocinando.

 Emplatamos y listo.